A través del curso gratuito “La comida mexicana es limpia, buena y saludable”, la Secretaría de Turismo capacitó a personal de 66 prestadores de servicios turísticos en seis municipios, enfatizó la directora general de Innovación y Calidad de la dependencia, Guadalupe Lozano Garfias.
La funcionaria señaló que María Elena Céspedes Cortés, consultora acreditada por la Secretaría de Turismo federal y especializada en capacitación en higiene “Distintivo H”, ofreció el curso a gerentes o dueños de restaurantes, hoteles y establecimientos que expenden alimentos y espíritu de Libres, Tepeaca, Tetela de Ocampo, Tlatlauquitepec, Zacapoaxtla y Zaragoza.
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Agregó que el personal recibió información sobre: medidas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, tipos de contaminación, condiciones que favorecen el desarrollo de microorganismos, desinfección de instrumentos y superficies de trabajo.
Destacó que el curso forma parte del Programa de Capacitación 2022 que dirige la secretaria Marta Ornelas Guerrero, en concordancia con la política del gobernador Miguel Barbosa Huerta de reforzar la atención a visitantes y turistas.
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Con información de Sectur Puebla
